お野菜の皮で一品

知り合いが、時々自作の野菜を
送ってくれます。

家庭菜園がこうじて、今やちょっとした
畑になっています。

それも有機農法で。

戴いた大根と鳥肉を関西風に煮ました。　　　　　　　

その際に、剥いた皮が勿体なくて・・・

身と皮の間に栄養がいっぱいあると
いいますもんね。

有機野菜だから、農薬の心配もないので
逆にちゃんと食べなきゃって、心が焦ります。

結局、大根の皮とにんじんで
きんぴらにしました～

これがまた、美味しかったのです！
（私の味付けじゃないのよ）

皮の周りの、野生的で濃厚な野菜のお味が！

いつもこうやって丁寧に生きて行けたら
いいけど、毎日が規則正しいわけじゃないから
出来たり、出来なかったり・・・、

でも一日ひとつ、何か丁寧に生きることを
したいな～って思います。

その中から、また私達の取り巻く世界を
考えたり、感謝が生まれたりするものね。



最近はベッドに入って、
一日の色んなことを思い出して
「ありがとうございました」と言って
眠りにつくのが楽しみです。