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餃子作りに挑戦!

友人が、三年ほど前から
ある有名な中国人の料理研究家のかたの
料理教室に通っていて
遊びに行くと、よくお手製の
美味しい中華料理を、御馳走になります。


今回は、餃子を皮から作るところから、
教えてもらいながら、一緒に作りました~

Koneru

強力粉と水を混ぜ合わせこねこね・・・

Nobasu_

しばらく置いてから、伸ばし
40個に切り分けて
丸く伸ばします

An

あらかじめ作って置いた餡。

これは白菜・ニラ・豚バラの細切り。

もう一種類がなんと、きゅうりと入り卵
(本当は桜えびも入れるレシピでしたが今日はなしで)

Tutumu

きゅうりと入り卵を包んでます↑

Yuderu

一挙に茹でます!

Gyouza

ハイ、水餃子の出来上がり~

好みで、黒酢などつけて戴いても。

つるつる、もちもち・・・
手作りの皮は美味しいですね~

教えてもらった綺麗な包み方は
ちょっと難しかったけど・・・
とにかく、ちゃんと包めていれば
自己流でもいいそうです。
餡も、冷蔵庫に余ったもの
何でも包める楽しさが。
随分と節約料理なのね。

忘れないうちに、また作ろうっと
(*^_^*)

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コメント

地味な生活の似合うEmiさん、
お手製の餃子頂きたいですね!そして、ピンクレデイーの曲も振付入りで拝見したいです。五月のライブ予約しました。一番で予約したかったので開始時間にネットで申込みしようとしましたが、何故かページに入れず結局電話で申込みました。ライブでピンクレデイー聞けますか?

投稿: Blue Moon. | 2012年3月30日 (金) 23時29分

Blue Moonさん

5月のライブ予約、ありがとうございました。
ピンク・レディーは・・・
今回は勘弁して下さい(汗)
その代わり、クニーちゃんの
素敵な手話がありますよ~(^^ゞ

投稿: emi | 2012年4月 1日 (日) 00時44分

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