餃子作りに挑戦！

友人が、三年ほど前から
ある有名な中国人の料理研究家のかたの
料理教室に通っていて
遊びに行くと、よくお手製の
美味しい中華料理を、御馳走になります。


今回は、餃子を皮から作るところから、
教えてもらいながら、一緒に作りました～

強力粉と水を混ぜ合わせこねこね・・・

しばらく置いてから、伸ばし
４０個に切り分けて
丸く伸ばします

あらかじめ作って置いた餡。

これは白菜・ニラ・豚バラの細切り。

もう一種類がなんと、きゅうりと入り卵
（本当は桜えびも入れるレシピでしたが今日はなしで）

きゅうりと入り卵を包んでます↑

一挙に茹でます！

ハイ、水餃子の出来上がり～

好みで、黒酢などつけて戴いても。

つるつる、もちもち・・・
手作りの皮は美味しいですね～

教えてもらった綺麗な包み方は
ちょっと難しかったけど・・・
とにかく、ちゃんと包めていれば
自己流でもいいそうです。
餡も、冷蔵庫に余ったもの
何でも包める楽しさが。
随分と節約料理なのね。

忘れないうちに、また作ろうっと
（*^_^*）