広島といえば…「お好み焼」編。

両親は長崎出身で、わたしは東京で生まれ育ちました。

それも関係しているのか？

ほとんどお好み焼に縁がなく大人になり、

東京の名物と言われる「もんじゃ焼き」さえ、

初めて食べたのは30代になってからです(汗)

ルクプルでデビューした年に広島キャンペーンで、

初めて広島のお好み焼を食べて、その美味しさを知りました。

今回の懇親会は、昨年もお世話になりました、

お好み焼「常太郎」さんに連れて行ってもらって、

食べるだけではなく、作らせて頂きました！

わたしと木山さん、宇戸くん3人並んで作っています。

店長さんの指導のもと作っております。

木山さんは大阪出身なので、お好み焼とたこ焼きは

馴染みのある食べもの。やっぱり手際もいい感じ。

宇戸くんは初めてかな…😆

ひっくり返しただけで歓声が起きたり…と

皆さんに見守られながら(写ってないけど周りに人がたくさんいます)

まるで、ここは夜のコンサート会場。

オープンステージ状態になっています😆💦

最後、お皿に盛る時も慎重に移動させなくてはいけません。

そのため、2人１組になってお皿に移すのです。

落とさないように…と、結構緊張しますよ😰

出来上がり〜！のスリーショット。

(なんか、写真が小さいな…😥)

こちらわたしが焼いたお好み焼です☺️

店長さんのお手本…

一度に何枚も焼いてます！さすがです👍

「常太郎」さん、ありがとうございました♪😊

「大吉日和」

ルクプルツアーの音響スタッフで

帯同していた吉岡くん。

ツアーメンバーの中で1番年下で、

おとうとみたいな存在でした。

その後グッチ裕三さんのスタッフを経て、

グッチさん経営の「うまいぞう」の店長を経験し、

自ら経営する六本木の「大吉日和」の店長に。

コロナ禍真っ只中の2020年2月のオープンという

タイミングで、かなり苦労したと思いますが、

現在は平日は深夜3時まで営業、

テイクアウトも充実しています。

コロナ後、初めてお店に行って、

頑張っている姿を見ることが出来て

安心しました〜

グッチさんの🍴アイデア料理も引き継がれ

意外な美味しさと、たのしさのある店です。

わたしは、ナンの上に奈良漬けが乗っている

「ナンと奈良漬け」がずっとお気に入り😍

是非、皆さんも行ってみて下さい。

「大吉日和」
https://daikichibiyori.tokyo/

大好きなんだけど…

先日、老舗洋菓子店「ウエスト」

の喫茶ルームに行きました。

紅茶のお供にケーキにするか？

ホットケーキにするか？迷いましたが、

メニューの写真が美味しそうだったので

大好きなホットケーキに。

テーブルに運ばれてその大きさにびっくり‼️

でもその佇まいは

今流行りの「パンケーキ」というより、

昭和感を漂わせている「ホットケーキ」です。

いい焼き色に仕上がっていて

お味は上品でフワッとしているけれど

適度な硬さもあり

とっても美味しかったのです。

でもやっぱり大きくて…

食べ切れませんでした

ごめんなさい💦

美味しいのに食べ切れなかった時って、

必ず翌日には後悔するんですよね〜

今、ここにあのホットケーキがあったらな…ってね😅

あれから一週間、

やっぱり毎日そう思っておりますです💦

日本橋たいめいけん

取材帰り、日本橋付近に居たので
久しぶりに「たいめいけん」(庶民価格の1階のほう)に。

カミカツカレー

カニグラタン

中華そばと名物コールスロー(50円)

どれも懐かしい味です。(シェアしてます😅)

都市開発のためこの場所での営業は10月19日で終了だそうです。
移転先では来年2月から営業再開。

三代目シェフが最近ご病気を公表されましたが、
早く治療を終えて新たな場所で頑張って頂きたいですね。

お仕事のお陰で久しぶりに日本橋に行き、

行きたかった手芸屋さんとたいめいけんにも立ち寄れました。

外出も控えがちなのでいい気分転換になりました　(^^)

ナイル・レストラン

ラジオ帰りに東銀座のナイルレストランへ。
インド人の名物店長さんは
「ムルギランチでいいね？」と半ば強制的にお客さんに薦める。
それを無視して（笑）
店内で私だけ「ヨーグルトカレー」を

「全部混ぜてから食べないと美味しくないよ〜！」
「混ぜて、混ぜて！」
カタコトで必ず言われるけど、
「えへへ…」と笑ってごまかす。

ごめんなさい🙏
ムルギランチは量が多いし、
私は食べるのが遅いので最初に混ぜちゃうと
ライスが全部水分を吸うのが嫌なの〜
…という事でいつもおじさんの忠告を無視しながら
食べてます(ちょっと勇気いる)

でもすごーくお節介で親切な
江戸っ子のようなインド人のおじさんですよ〜👳🏾‍♂️
あぁ　今日も美味しかった〜（笑）

祈るおむすび🍙

SNSではさまざまなバトンが飛び交っていますが、

今度は　「早く収束しますように」と祈りを込めて作る、

#祈るおむすび　のバトンが回って来ました。

みなさんに「ほっこり😄」笑ってもらえたら…と
作ってみました。

味は、超シンプルな炊きたてご飯の「塩むすび」。

キャラ弁とか作ったことないので、
お海苔でお目々と口をハサミで切るのに苦労しました。
一応、男の子と女の子なんですが、わかりますか？

愛着が湧いて来て、

食べる時🍙ちょっと切なかったな〜😢

#omusubibatonforprayer

スイーツの時間は大事。

家にずっと居ると余計にスイーツの時間が大事。
今日は大好きなフレンチトーストを朝からがっつり。
今回はふわふわに出来上がりました。
昨夜は夕食も食べずに寝てしまったから、
カロリーオーバーにはなりませんよね、
たぶん😅

昔ながらの喫茶店

東京東エリアのとある喫茶。
そこそこ席が埋まっていたのですが、
なるべく煙草を吸われている方から、
遠い席が良いのですが…
と言ったら5人席に案内され、
え？いいんですか？と言うと、
大丈夫ですよ〜と笑顔(^ ^)
流石、下町気質の残る町…人情がある。
ホットケーキはボリューム有りますか？
と聞くと、かなり有るという事だったので、
じゃぁ、クレープにします…
って凄い量でした(汗）

お皿の半分は生クリームでしょうか。
そして、バニラアイス、バナナ多めの果物、
全体にチョコソースがかかっている。
実はこの組み合わせのクレープが、
私大好きなんですが、
もう何年も封印しているのです…
身体には毒薬ですから（ーー；）

でもこれは事故です！
不意打ちです！
私の責任ではありません…
などと言い訳を唱え、
戴きました〜(￣ー￣)
何年振りでしょう。

流石にのちに来る胸やけを避け、
生クリームは大半残しておきました。

クレープだけじゃない…
自慢の珈琲もなみなみ入っていましたね。

昔ながらの喫茶店はいちいちオモシロイです。

お好み焼き？

人生初のお好み焼きを作りました！
これまでお好み焼きというものに
惹かれなかった私。
何でだろう？って考えたら、
たっぷりのソースやマヨネーズ味が得意でないのです。
（我家にはソースやケッチャプもないし）

でも今回ソースを買って来ましたよ！
青海苔もないのであおさ海苔を、
ミルにかけて…
お好み焼きが好きな人には、
ビジュアル的に美味しそう！とは言って貰えない
ナンチャってなシロモノですが、
自分好みのに仕上がりました〜

小麦粉を見ると思い出します。
以前に青ヶ島に行った時に、
島の方が言っていた事。

悪天候で船が何日も着かないと、
小麦粉料理で食いつなぐ…って。

それとは違うけど、
まだ小麦粉がいっぱいあるので、
具材を変えたりして、
時々作ろう〜。
o(^▽^)o

2500円のコーヒー『コピ・ルアック』

最近、コーヒーにはまっています。
そんなわけで、喫茶店めぐりもしています。

先日、2500円のコーヒーを飲んできました。

『コピ・ルアック』というコーヒーです。

完熟したコーヒーの実を好んで食べる

ジャコウ猫の排泄物から、

消化されない種の部分だけを
丁寧に取り出し、
洗浄して乾燥させ、

コーヒー豆にしたものです。

手間も掛かり希少な事から、

高価な値段がつけられています。

映画『かもめ食堂』を、
ご覧になった方ならご存知かも。

今までに体験した事のない
何とも独特な香りと味で、

言葉で表現できません

すいません

一緒に居た人が、あからさまに
『う◯こコーヒー』

などと勝手に命名してましたが

決してそんな臭い匂いのする、
コーヒーではございません事だけは、

明記しておきますね。

(^◇^;)

また、気が向いたら
コーヒーネタ、UPします。